Avagy megünnepeltük, hogy Saint-Germainbe költöztünk – 3. rész: Főétel
Azóta akartam portóis szószt készíteni, amióta a L’Imprévu-ben ettük azt a nem éppen karaktereset a mennyei borjúmáj mellé. Olyannyira, hogy a portóit is már beszereztem: vagy egy hónapja várt a…
Saint-Germain, imádjuk az asztalunk!
2013.10.17. 15:15 HunMoiselle
2 komment
Címkék: menü bárány portói húsevő krumplipüré lakoma endívia francia konyha bárányborda Saint-Germain portói szósz
A zöldségek legbelgábbika
2013.10.07. 17:21 HunMoiselle
Belgium egyik nemzeti zöldsége, gasztronómiai jelképe az endívia (vagy inkább cikória - hogy melyik a helyesebb megnevezés, nem tudom megmondani, de a franciák az endíviát használják, és az nekem is jobban tetszik), azonban Franciaországban is ugyanakkora lelkesedéssel fogyasztják,…
2 komment · 2 trackback
Címkék: sonka tejszín parmezán endívia francia konyha
Az endívia és legcsodásabb kiegészítői
2013.05.13. 20:05 HunMoiselle
Mint oly sok egyéb ételre, az endvíára is Franciaországban kaptam rá. Ott szinte mindig van belőle néhány darab a hűtőben, én pedig előszeretettel készítek belőle salátát ebédre kettőnknek, paradicsommal, avokádóval enyhén fokhagymás mézes-mustáros öntettel gazdagon…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: dió méz lepény kecskesajt húsmentes endívia leveles tészta
Húsvétkor a legjobb enni!
2013.04.09. 17:49 HunMoiselle
Idén Húsvétkor azt kell mondjam, igazán kitettem magamért. A megelőző héten tartózkodtunk a hústól és alkoholtól, Nagypénteken elkészítettem a mi családunkban hagyományos böjti bablevest, szombaton sütöttem brioche-t (francia kalácsot), vasárnap reggelire természetesen…
Szólj hozzá!
Címkék: leves menü bárány sonka húsevő zöldbab krémleves bacon endívia gratin dauphinois francia konyha aperitif báránycomb Húsvét vörösborszósz brioche
