Az Elle á table szeptember-októberi számában bukkantam rá a cukkinis csokoládé fondant receptjére, melytől azonnal beindultak az agytekervényeim, mert ugyebár kellőképpen szokatlan, mondhatni borzongatóan izgalmas az ötlet, hogy édességbe, csokoládés édességbe cukkinit…
Cukkicsokodant: a cukkinis csokitünemény!
2014.02.05. 18:38 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: csokoládé édesség sütemény cukkini vendégváró fondant Elle á table csokoládéfondant
Végül is: forza Nigella!
2014.01.27. 17:58 HunMoiselle
Sosem csináltam titkot abból, mennyire odavagyok Nigelláért. Képzeletbeli kapcsolatunkon akkor esett csorba, amikor – ha jól emlékszem tavaly előtt ősszel – megjelent a Nigellissima című, az olasz konyhaművészetet középpontba állító könyve. Akkor ugyanis, valamelyik a könyvet…
Szólj hozzá!
Címkék: parmezán cukkini húsmentes petrezselyem olaszos tésztaétel villámtempó Nigella Nigellissima
Bretagne helyett leveles lepény
2013.12.03. 19:54 HunMoiselle
Régen írtam már, sok víz lefolyt azóta a Szajnán, de mentségemre legyen mondva, eseménydús időszak áll mögöttünk. A november 11-i hosszú hétvégén (itt nemzetileg ünneplik az első világháború végét) Bretagne-ba mentünk, továbbá levezényeltünk egy ebédmeghívást,…
Szólj hozzá!
Címkék: menü dió lepény cukkini húsmentes leveles tészta roquefort
10 percnyi munka, és sütőben a jutalom
2013.03.05. 13:45 HunMoiselle
Korábban is írtam már arról, milyen jószolgálati funkciókat tölt be a konyhában az előre kinyújtott, bolti leveles tészta, de úgy érzem, ezt nem lehet eleget hangsúlyozni. Egy fárasztó nap végén az ember kitekeri, és hagyja, hogy megszállja az ihlet. A tészta…
5 komment
Címkék: fokhagyma parmezán lepény cukkini húsmentes kapor leveles tészta villámtempó füstölt paprika
Családi kapcsolatok a tésztavilágban
2013.01.30. 18:33 HunMoiselle
A most következő tésztaétel a szépségesen krémes cukkinis lasagne kistestvére. Jellegét ugyanúgy a tejszínes szószba simuló reszelt cukkini határozza meg, ami lasagna tészta helyett ezúttal fusillivel lépett frigyre - lényegesen gyorsabban. A sós kontrasztról feta…
Szólj hozzá!
Címkék: tejszín cukkini kakukkfű bacon fusilli tésztaétel villámtempó
Pármai sonka: drága, mégis gazdaságos
2012.10.08. 12:59 HunMoiselle
A minap valahogy megkívántam a pármai sonkát, és minden különösebb cél nélkül vettem belőle 10 dekát. Na nem mintha nehéz dolog lenne kitalálni, mit is kezdjek vele, hiszen annyi mindent fel lehet vele dobni: kerülhet pizzára, tésztaételbe, vagy tálalható nyersen egy jóféle…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: spenót tejszín fokhagyma pármai sonka cukkini olaszos tésztaétel linguine prosciutto villámtempó
A kanadai lány, a cukkini és a derűs tehén
2012.10.02. 10:38 HunMoiselle
Laura Caldert már vagy fél éve fedeztem fel magamnak: mikor minden Nigella-videót eltűntettek a youtube-ról, alternatívák után kutattam, és akkor találtam rá az ő French Food at Home című műsorára. Laura kanadai, és a története lényegében a mostanság szokásos: ilyen-olyan…
3 komment · 1 trackback
Címkék: leves cukkini húsmentes krémleves medvesajt francia konyha villámtempó Laura Calder vache qui rit háromszögsajt
Manchester, England, (England) muffin
2012.09.15. 20:01 HunMoiselle
Alapvetően nem tartom magam sem sorozatfüggőnek, sem lustának, de az utóbbi időben valahogy ismételten beszippantott Robert Merle Francia históriája (ami hiánytalanul végigolvasható a neten), továbbá a Szívek szállodája, ami idióta magyar címe ellenére fölöttébb…
2 komment
Címkék: reggeli muffin tejföl cukkini piknik húsmentes vendégváró mozzarella útravaló sós muffin sós nasi chilis pesztó rágicsa
Ratatouille. Nem akárhogy!
2012.08.21. 16:46 HunMoiselle
Szeretem a ratatouille-t. És mivel nagyon szeretem a zöldségeket, ez nyilván nem meglepő. Mert ugyebár a ratatouille a franciák, pontosabban a provence-iak megoldása a lecsóra. Azokból a terményekből készül, amikből dögivel terem a vidéken, vagyis padlizsánból, cukkíniből,…
2 komment
Címkék: egytál ratatouille padlizsán cukkini húsmentes lecsó kaliforniai paprika francia konyha julia child Provence fougasse
Bujkál belém a cukkini láz
2012.04.15. 21:03 HunMoiselle
Nem igazán értem, hogyan lehetséges ez április közepén, de valahogy akármerre megyek, cukkínibe botlok. És nem olyan fából faragtak, hogy ha meglátom ezeket a csodás zöld hurkácskákat, ellen tudjak nekik állni.…
Szólj hozzá!
Címkék: tejszín ricotta cukkini húsmentes kapor feta lasagne tésztaétel cheddar
Csicsázott kalpagok
2012.04.01. 21:36 HunMoiselle
Az úgy volt, hogy gnocchit akartam készíteni zsályás vajjal (igen, megint, extra zsályarakásom van a mélyhűtőben). Aztán elballagtam tojásért a közeli szupermarketbe, ahol megláttam, hogy fél áron dobálják a…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba citrom cukkini bulgur kapribogyó mozzarella szárított paradicsom rukkola portobello gomba töltött gomba
Vettem egy egész lazacot!
2011.12.22. 14:56 HunMoiselle
Most először fordul elő, hogy egyedül töltjük a Karácsonyt, mert a dinka multinál év végi extra hajtás van, és Monsieur nem tudott szabadságot kivenni, hát szépen ittragadtunk Kasztliban. Ha már így esett, úgy voltam vele, hogy megpróbálom a lehető legtöbbet kihozni az…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac póréhagyma édeskömény rizs fehérbor cukkini kakukkfű sárgarépa halacska creme fraiche
Alkoholmámorban a csirke boldogan szunnyad illatosra
2011.12.15. 20:54 HunMoiselle
Nézegetve az étkezési naplómat arra eszmélten, hogy nagyon régen ettünk csirkemellet. Hát eljött az ideje, pláne, hogy bőven akad tisztítva, többféleképpen vágva és pácolva a mélyhűtőben, mindössze arra kell odafigyelnem, hogy időben elővegyem a mélyéről a kiszemelt…
Szólj hozzá!
Címkék: húsevő fehérbor kecskesajt csirkemell cukkini kakukkfű bacon basmati rizs csőben sült koktélparadicsom
Ezeregyedik zöldségleves
2011.10.31. 20:44 HunMoiselle
Mert zöldséglevesből szerintem sosem elég. Variálni meg muszáj, pláne ha valaki egy héten minimum háromszor ebédeli őket, mint én. Hát igyekszem kombinálni veszettül, hol kisebb, hol nagyobb sikerrel. Nem mondom, hogy az alábbi leves annyira meg lenne csavargatva, de azért eléggé…
Szólj hozzá!
Címkék: leves cukkini chili húsmentes pesztó villámtempó canellini bab
Cukkinit a szezonban!
2011.07.30. 20:32 HunMoiselle
Amennyire áprilisban túlzásba vittem a cukkinifogyasztást, szégyenszemre olyannyira elhanyagoltam most nyáron, mikor pedig a szezonja lenne. Nem is tudom, valahogy mindig háttérbe szorult a szentem, de most eljutottam oda, hogy nincs kifogás, direkte rá kell mennem a cukkinis receptekre.Ez…
Szólj hozzá!
Címkék: parmezán cukkini zöldborsó húsmentes brokkoli krémsajt tésztaétel villámtempó
Egy időre bezár a cukkinigyár!
2011.04.10. 23:04 HunMoiselle
2 és fél kiló cukkini. Másfél hét. Frittata, újraértelmezett caprese, sült cukkini köretként, és végre-végre ding-ding-dong: az utolsó két hurka is az alábbiakkal letudva! Ígérem, most legalább egy, sőt, akár két hétig is semmi cukkini! Becsszó.…
Szólj hozzá!
Címkék: spagetti paradicsom fokhagyma cukkini húsmentes tésztaétel villámtempó
A túlkapás kettes számú szépséges folyománya
2011.04.03. 22:01 HunMoiselle
Uúláláááá! Ez gyönyörűséges. És friss. Igazi tavaszköszöntő. De nyáron még jobb lesz, az tuti. Hát az úgy volt, hogy a héten hipermarket-bevásároltam. Én ott általában mindig a következőket veszem:tengeri…
Szólj hozzá!
Címkék: paradicsom fokhagyma balzsamecet bazsalikom cukkini húsmentes mozzarella bagett villámtempó
Fél kiló boldogan letudva!
2011.04.01. 18:07 HunMoiselle
Hát-hát, már megint egy Stahl-recept. Lassan már kezdek túlzásba esni, csak hát ez most megint nagyon kapóra jött, ráadásul kéznél volt. Hihetetlen jó áron sikeredett ugyanis cukkinit szereznem, és persze szokás szerint nem bírtam megálljt parancsolgatni a kezeimnek, több mint…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás cukkini húsmentes sárgarépa stahl petrezselyem
A cukkini
2011.01.25. 15:06 HunMoiselle
Vasárnap jött el a cukkini ideje. Eredetileg úgy terveztem tésztaétel lesz belőle, de mivel ebédre a lasagne maradékát ettük meg, megváltam az eredeti elgondolástól. A következő ötletem az volt, hogy megsütök némi afrikai harcsát, és ahhoz lesz isteni köret, csakhogy már…
Szólj hozzá!
Címkék: sajt tejföl tonhal rizs cukkini halacska rakottas
