Van Franciaországban ez a Gourmand nevezetű gasztromagazin, amit nem nagyon veszek, mert számomra a stílusa túlságosan – hogy is mondjam? – földhözragadt... Meg azért sem, mert a lap arca és mindenhatója Cyril Lignac, akiről lényegében semmit nem tudok, csak annyit, hogy itt a…
Összesimult a karfiol a sütőtökkel
2014.01.28. 23:00 HunMoiselle
3 komment
Címkék: leves sütőtök karfiol húsmentes krémleves Gourmand Stéphane Reynaud Cyril Lignac pirított tökmag
Hé! Sütni, és nem főzni!
2012.07.19. 00:08 HunMoiselle
Régóta motoszkált a fejemben Nigella egy a Nigella Bites első évadában (törölték már a youtube-ról a dögök) foghegyről odavetett megjegyzése, miszerint a karfiol sütve hihetetlenül finom, olyannyira, hogy össze sem lehet hasonlítani a főtt változatával. Gondolatban azonnal és…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: uborka csicseriborsó karfiol húsmentes feta pita sali arab konyha hummusz fekete hagymamag
Pár falat Nyugat-India: Aloo gobi
2012.04.22. 22:51 HunMoiselle
Mióta Angliában vagyunk, egyre gyakrabban készítek indiai ételt. Eddig csak vegetáriánus ételekkel próbálkoztam, mert valahogy az van a fejemben, hogy a rengeteg fűszer, amit lényegében mindenhez használnak, elnyomja a hús, pláne a delikát hal ízét, és inkább ront rajta, mint…
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli menta egytál gyömbér karfiol húsmentes indiai
Mac ’n’ cheese
2011.10.07. 12:28 HunMoiselle
Elég szkeptikusan tekintettem világéletemben az amerikai makarónira, amire még rá is dobott egy lapáttal egy jó pár évvel ezelőtti kísérletem, amit ügyesen valami hihhhetetlen jellegtelen sajtból prezentáltam, természetesen az ennek megfelelő ízélménnyel. Viszont van bennem…
Szólj hozzá!
Címkék: makaróni karfiol húsmentes besamel tésztaétel cheddar komfort food
4 of 5-a-day
2011.10.02. 18:47 HunMoiselle
Nem hinném, hogy a blogot olvasva egyértelmű lenne, mivel túlságosan ad hoc jelleggel írogatok, hogy az az egyik alapszabály a konyhámban, hogy egyik nap húsos/halas, míg a következőn pedig vega fogás kerül az asztalra. A vega dologgal azért annyira nem vagyok szigorú, ha valami azt…
Szólj hozzá!
Címkék: sütőtök jamie oliver curry csicseriborsó koriander karfiol húsmentes kaliforniai paprika
A kapart étel öröme
2011.04.08. 13:43 HunMoiselle
Anyósom akart chou-fleur au gratint, vagyis csőben sült karfiolt készíteni, míg kint voltunk, de aztán végül aperitif lett a jólmegtermett karfiolból. De emiatt az én fantáziámban motoszkált már egy ideje, és mivel volt egy fél fej maradékom, elkészítettem. Brokkoli is akadt,…
Szólj hozzá!
Címkék: karfiol húsmentes brokkoli gratin besamel
Ihaj-csuhaj, újabb fehér pipa!
2011.03.29. 19:12 HunMoiselle
Új barátomat, a karfiolt akartam gusztálgatni. Első kalandunk nemrég esett, egész konkrétan a minap véget ért francia úton, ugyanis ahogy azt már korábban egyszer kifejtettem, sokáig meglehetősen idegenkedtem a fehér zöldségektől (kivételt képezett a fehérspárga, ja és a…
Szólj hozzá!
Címkék: dió tejszín húsevő bazsalikom csirkemell karfiol tésztaétel roquefort füstölt szalonna némi macera
