Avagy megünnepeltük, hogy Saint-Germainbe költöztünk – 3. rész: Főétel
Azóta akartam portóis szószt készíteni, amióta a L’Imprévu-ben ettük azt a nem éppen karaktereset a mennyei borjúmáj mellé. Olyannyira, hogy a portóit is már beszereztem: vagy egy hónapja várt a…
Saint-Germain, imádjuk az asztalunk!
2013.10.17. 15:15 HunMoiselle
2 komment
Címkék: menü bárány portói húsevő krumplipüré lakoma endívia francia konyha bárányborda Saint-Germain portói szósz
Ki tud élni fagyasztó nélkül?
2012.02.28. 17:52 HunMoiselle
Imádom a fagyasztókat. Olyannyira, hogy mikor új lakást választottam Kasztliban, részben azért döntöttem az egyik lakás mellett a két dobogós közül, mert az egyikben nem volt fagyasztó, és az ingatlanügynök hiába ígérte, hogy kölcsönöznek nekem egyet, én mindenképp biztosra…
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli fokhagyma húsevő krumplipüré szójaszósz csirkemell chili narancslekvár csőben sült komfort food hosszúszárú lila brokkoli
Egy otthon illata
2011.11.19. 17:38 HunMoiselle
Péntek este. A munkahét véget ért. November közepe lévén korán besötétedett, és bár napközben szépen sütött a nap, négy óra után már elég csípős volt az idő. Nyugalomra vágytunk, az otthon melegére, esetleg egy jó pohár barna sörre, de legfőképpen valami kiadós, puha…
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli hagyma paradicsom tejszín húsevő krumplipüré ragu csirkemáj paszternák angol mustár melengető fogás
A szerelemgyümölcs szereti a halat és a chilit is
2011.10.27. 18:27 HunMoiselle
Annak, aki olvasta az előző bejegyzést, nem jelent meglepetést, hogy az előző esti vacsoránk a maradék 35 deka krumplipürére épült halpogácsa lett. Készítettem már korábban, sőt posztoltam is, épp ezért most ki sem raknám, ha az új körettel nem ítéltetett volna kiemelkedően…
Szólj hozzá!
Címkék: mangó krumplipüré koriander chili salsa kaliforniai paprika lime halacska maradék hasznosítás
Anglesey-i csöves tojás
2011.10.25. 11:52 HunMoiselle
Az általunk fogható négyből az egyik csatornán hétköznaponként megy egy műsor, amiben egy duracellizált olasz séf járja Nagy-Britanniát, beveszi magát egy-egy helység elvileg legmenőbb éttermébe, ahol három…
2 komment
Címkék: krumpli egytál sült póréhagyma krumplipüré vaj besamel cspben
Kajacsata vagy ez? Variáció maradék krumplipürére
2011.02.12. 13:34 HunMoiselle
Na jó, sosem vettem még részt kajacsatában, ahhoz én túlontúl hajlok a pedantériára, és hát különben is, szerintem az étel edve jó. De annyi biztos, hogy amennyiben maradék krumplipüréről van szó, nem sok minden jut az eszembe, a fentebb taglalt verziót meg ha máshol nem, de…
Szólj hozzá!
Címkék: krumplipüré chili sárgarépa rukkola fasírt nigella halacska színpompa
Vacsi téli szombatestékre
2011.02.09. 18:09 HunMoiselle
Stahl Judit házias ízeket felvonultató kötetéből származik a recept, és a húspogácsák elkészítését lényegében lekövettem. A szószon már kicsit változtattam, és mivel a krumplipüré meg a sülthagyma előállításáról nem szólt a fáma, az ő esetükben teljesen a saját…
Szólj hozzá!
Címkék: húsevő krumplipüré fasírt sült hagyma némi macera télies eledel vajszósz
Mustáros-uborkás sertésragu burgonyapürével
2011.01.23. 15:13 HunMoiselle
Napközben Joanne Harris A francia konyha című napsütötte könyvét lapozgattam, és megakadt a szemem a Côtelettes de Porc à la Moutarde, azaz a mustáros sertésszelet leírásán. És mivel amúgy is sertésben gondolkodtam, sőt, őszintén szólva már elő is vettem a mélyhűtőből…
Szólj hozzá!
Címkék: húsevő krumplipüré sertéscomb csemegeuborka dijoni mustár
