Hát akkor folytassuk az évfordulós vacsorát a főfogással!
Ugye azt már írtam, hogy minden fogásban jelen kellett lennie valami tengeri kütyünek, ennyi volt biztos. Még azt döntöttem el előre, hogy a főétel egész hal lesz, méghozzá fóliában sütve, annak valahogy számomra…
Halasnál vadásztam, piacon bóklásztam…
2014.06.25. 20:04 HunMoiselle
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: ünnep menü citrom spárga vendégváró halacska lóbab durbincs lila articsóka
A spárga új ruhája
2014.06.05. 19:44 HunMoiselle
Van alattunk a szomszéd épületben egy palacsintázó (crêperie). Eddig nem nagyon vettem róla tudomást, maximum, ha túl hangosak voltak a teraszán a vendégek (a konyhaablakunk ugyanis a másik ház udvarára néz). Monsieur evett ott egymagában egyszer vagy kétszer, mikor nem voltam…
4 komment
Címkék: tojás palacsinta spárga hollandi mártás vaj tárkony húsmentes előétel francia konyha crépe
Szerény a mimóza, beszélek helyette én!
2014.06.03. 18:48 HunMoiselle
Most, hogy végre észbe kaptam, nincs olyan alkalom, hogy elmegyek a piacra vagy a boltba, és spárga nélkül térjek haza onnan. Sajnos attól tartok, hogy már így sincs lehetőségünk arra, hogy ráunjunk, mert a szezon vége vészjóslóan közeledik, és akkor egy évre ismét búcsút…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás spárga húsmentes előétel vendégváró petrezselyem francia konyha villámtempó
Spárgás-mascarponés tészta: kettő az egyben!
2014.05.29. 19:47 HunMoiselle
Ahhoz képest, hogy két éve Angliában mennyire sóvárogtam a spárga után, idén itt, Franciaországban, ahol végre tetten érhető a szezonja, még csak hatszor vettem. De remélem, a szezonból hátralevő egy-két hét alatt minimum megduplázom ezt a számot. Elszántságomat…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás citrom mascarpone spárga tárkony húsmentes frittata olaszos tésztaétel tojásétel villámtempó linguini
Sok falatnyi falatka, avagy a tapas-poszt
2012.08.06. 00:00 HunMoiselle
Lelkes híve vagyok a tapas bároknak. Nincs is annál izgalmasabb, mint egy nagy társasággal össze-vissza rendelni rengeteg mindent, és italozás, no meg heves társalkodás közepette időnként csippenteni kicsit ebből, meg abból, és amabból, hogy az ember megint csak igyon, és…
2 komment
Címkék: menü citrom spárga tapas spanyol konyha vendégváró olívabogyó tabbouleh sült paprika chorizo falatkák extra szűz olívaolaj jamon serrano Címkék patatas bravas fougasse salátaszív jamon iberico manchego
A zöldségek királynője, királynők méltó reggelije
2012.06.10. 00:43 HunMoiselle
Kíváncsi lennék, hogy egyszerre hány sült spárgát tudnék megenni. Csak úgy. Mindenféle kísérő nélkül, akár állva, csak egyiket a másik után. Gyanítom, betegesen nagy mennyiség lenne...Imádom a spárgát: a világ…
Szólj hozzá!
Címkék: reggeli tojás spárga kakukkfű omlett roquefort villámtempó villásreggeli
Parádéznak a textúrák, színek, no és illatok!
2012.06.07. 23:04 HunMoiselle
Bár az angol időjárásmanók elbújhatnak egy korhadt fa odvába szégyenükben, az én biológiai órám úgy tűnik, mégis az évszak szerint jár, mert egyre nagyobb ingerenciám van a salátafogyasztásra. Sőt mi több,…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás citrom spárga olívaolaj szalonna retek sali római saláta dijoni mustár villámtempó
Buffalával megfejelt primőr tavasz-nyáriak
2012.06.04. 00:09 HunMoiselle
Időnként nagyon megkívánom a buffala, vagyis bivalytejből készülő mozzarellát. Csodásan krémes, icpicit sós, lágyan olvad szét a szájban, pontosabban a nyelv hegyén, majd szétömlik az íze – tele van élettel,…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom fokhagyma spárga húsmentes brokkoli újkrumpli szárított paradicsom sali dijoni mustár buffala mozzarella
Bölcsis spárgákra leltem
2012.06.01. 00:07 HunMoiselle
Rájuk: Annyira hihetetlenül gyönyörűségesek, hogy leírhatatlan. Jóval keskenyebbek, mint a kisujjam hegye - én még soha ilyenekkel nem találkoztam korábban. Képtelenség lett volna őket otthagyni…Hazaérve aztán elkezdtem tűnődni, hogy mi is legyen…
Szólj hozzá!
Címkék: tavasz spárga rizottó parmezán húsmentes szárított paradicsom olaszos
