Mindig is vonzott az ötlet, hogy fehérhúsú halat vörösborban készítsek el. Egyrészt mert szembemegy a berögzült normával, miszerint a halhoz fehérbor dukál, másrészt pedig olyan szép és igen, izgalmas, ahogy a vörösborban posírozott hal kívülről rozsdavörösre vált, de…