Na ugyebár a tegnapi posztomban leírtam, hogy vacsorára bolognai spagettit tervezek, és becsszóra teljesen komolyak voltak a szándékaim. Olyannyira, hogy mivel a szupermarketben, ahol egyébként nagybevásárlást tartottam, nem kaptam szálzellert, meg csirkemájat, így a vállamon két…
Véletlenszerű nosztalgiatányér
2014.02.28. 18:45 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: gomba húsevő rizottó sofrito csirkemáj zöldborsó magyaros petrezselyem
Gasztronómiai hármastársak
2012.12.07. 17:17 HunMoiselle
Egy-két hónapja fedeztem fel a szupermarketben Hugh Fearnley-Whittingstall (River Cottage pasi) Hugh’s Three Good Things című könyvét. Kétszer is belelapoztam futólag, de csábító akciós ára ellenére mégsem vettem meg. Pedig az alapkoncepció, ha nincs is benne új a nap alatt,…
Szólj hozzá!
Címkék: spenót dió egytál rizottó rizs húsmentes kéksajt vermut Hugh Fearnley-Whittingstall ízkombinációk
Bölcsis spárgákra leltem
2012.06.01. 00:07 HunMoiselle
Rájuk: Annyira hihetetlenül gyönyörűségesek, hogy leírhatatlan. Jóval keskenyebbek, mint a kisujjam hegye - én még soha ilyenekkel nem találkoztam korábban. Képtelenség lett volna őket otthagyni…Hazaérve aztán elkezdtem tűnődni, hogy mi is legyen…
Szólj hozzá!
Címkék: tavasz spárga rizottó parmezán húsmentes szárított paradicsom olaszos
Az olaszok rizibizije
2012.04.17. 09:13 HunMoiselle
Na jó, belátom, a cím egy kissé megtévesztő, tekintve, hogy az olaszoké az eredeti, a mienk pedig a kifordított változat. De ami engem illet, számomra a rizibizi a Nagymamám rizibizije, ami esszenciális hozzávalója volt valamennyi családi…
Szólj hozzá!
Címkék: egytál rizottó parmezán bazsalikom rizs fehérbor zöldborsó pancetta rizibizi rizi e bisi erdélyi szalonna
A rizottó és a magas C
2012.02.18. 19:54 HunMoiselle
Vörösboros-vargányás rizottót először kacsamell mellé készítettem köretnek, de az első falat után világossá vált, hogy önmagában is megállja a helyét. Mit megállja, tündököl, piruettezik, kivágja a magas C-t egymás után ötször! Áthatja a vargánya, az erdő íze, mély,…
Szólj hozzá!
Címkék: egytál rizottó póréhagyma rizs vargánya vörösbor kakukkfű rozmaring húsmentes
A rizs halála szép halál
2011.12.13. 10:15 HunMoiselle
Szombat késő délután szokás szerint egyik kedvenc tevékenységemnek hódoltam, vagyis a jövő heti menüt állítottam össze. Az alkotói szabadságnak némileg gátat szabott az, hogy előzőleg összeállítottam azon alapanyagoknak a listáját, amiket a héten fel kell használnom…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac citrom rizottó kakukkfű füstölt salotta krémsajt olaszos halacska
