Nagyon szeretem a csirkemájat, ami mondjuk háromhavonta hasít belém, és olyankor rohanok, és veszek is egy adagot, hogy valahogy majd elkészítsem. Valahogy, merthogy az esetek többségében a vásárlás pillanatában fogalmam sincs még, hogy hogyan, tekintve, hogy jó ideje feladtam azon…
Csak azért is csirkemáj!
2013.06.04. 14:44 HunMoiselle
2 komment
Címkék: hagyma gomba húsevő belsőség ragu csirkemáj kakukkfű szalonna creme fraiche
Veszett jó tészta lelkiismeret-furdalásból
2013.05.28. 20:02 HunMoiselle
Igazi szakácskönyv-mániákus vagyok. Pláne, mióta Kasztliban vagyunk - órákat el tudok tölteni az Amazonon újabb és újabb irodalom után kutatva. Olyannyira, hogy az ottani kívánságlistámon már több mint száz könyv szerepel, pedig tényleg csak olyan könyveket veszek fel rá,…
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma szardella parmezán húsmentes brokkoli olaszos tésztaétel creme fraiche villámtempó
Gombára nem tudok nemet mondani
2013.04.25. 19:38 HunMoiselle
Vannak bizonyos élelmiszerek, amiket automatikusan minden héten pakolok a kosaramba. Közéjük tartozik például a tejszín, tejföl, créme fraiche, vaj, tej, valamilyen kéksajt, többféle gyümölcstea, banán, avokádó, petrezselyem, lilahagyma és a gomba. Közülük egyértelműen a…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba citrom húsmentes csiperke petrezselyem tésztaétel creme fraiche villámtempó linguini
Ökörmarket
2012.09.28. 10:30 HunMoiselle
A fene a szupermarketbe. Hosszú töprengés után kisütöttem, hogy póréhagymás rizottót készítek fésűkagylóval vacsorára, erre nem volt fésűkagyló. Jó. Gondoltam, akkor lesz portobello gomba (őrült nagy a kalapja) csirkemájjal töltve, erre nem volt portobello gomba. Jó.…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba máj húsevő belsőség ragu francia konyha creme fraiche dijoni mustár ökörmáj
A jóravaló kopoltyús és vibráló kísérői
2012.05.21. 00:26 HunMoiselle
Időnként eltűnődöm azon, hogy itt, Angliában, ahol annyiféle tengeri halhoz könnyedén hozzájutok, miért használok még mindig leggyakrabban lazacot. Persze gyorsan ráébredek, hogy a válasz egyértelmű. Vagyis…
4 komment
Címkék: lazac krumpli kapor kapribogyó halacska creme fraiche
Mi fán terem a francia lángos?
2012.05.17. 00:00 HunMoiselle
Két éve a Deák téren a francia kulturális napon - ahova mi igazság szerint enni szoktunk volt kijárni, tekintve, hogy kulturális programok tekintetében van (legalábbis volt) még mit javítani – láttam egy helyen…
11 komment
Címkék: vöröshagyma rozmaring szalonna francia konyha kenyértészta creme fraiche tarte flambeé elzászi lepény
A lakáséttermes lány párizsi meséje
2012.05.06. 00:52 HunMoiselle
Hol volt, hol nem volt, London lüktető városában élt, éldegélt egy Rachel nevezetű leányzó. Angol leányzó létére a brit fül számára furcsa hangzású vezetékneve volt neki, úgy hívták, Khoo, Rachel Khoo. Ennek magyarázata abban…
Szólj hozzá!
Címkék: reggeli tojás húsmentes kapor francia konyha creme fraiche tojásétel oef en cocotte tojás tálkában rachel khoo
Végképp liberalizáltam a tojássárgáját
2012.03.14. 14:01 HunMoiselle
A tojássárgájával krémesített rizottóval évekkel ezelőtt találkoztam Nigella Falatozójában. Nem mondom, hogy nem láttam rációt az ötletben, de a valós kivitelezést maximálisan elvetettem, hála a nyerstojás fóbiámnak. Ami azonban mostanra elmúlt, nem kis részben amiatt, mert…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom parmezán rizotto rozmaring húsmentes salotta tojássárgája vermut zellerszár creme fraiche
Komfortétel, csak lazán!
2012.02.09. 15:25 HunMoiselle
Bevallom, időnként gondban vagyok a húsmentes fogásokkal: egész egyszerűen van úgy, hogy állandóan csak az ugyanazon típusba tartozó ételek akarnak eszembe jutni, példul valamilyen rizottó vagy tésztaétel. Az ilyen esetekre van egy-két jolly jokerem, amiket egyébként nem főzök,…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba sajt tejszín póréhagyma rizs kakukkfű húsmentes cheddar vermut csőben sült creme fraiche
Vettem egy egész lazacot!
2011.12.22. 14:56 HunMoiselle
Most először fordul elő, hogy egyedül töltjük a Karácsonyt, mert a dinka multinál év végi extra hajtás van, és Monsieur nem tudott szabadságot kivenni, hát szépen ittragadtunk Kasztliban. Ha már így esett, úgy voltam vele, hogy megpróbálom a lehető legtöbbet kihozni az…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac póréhagyma édeskömény rizs fehérbor cukkini kakukkfű sárgarépa halacska creme fraiche
Puff! Ennyit a ricottáról…
2011.12.19. 14:52 HunMoiselle
Sokáig nem rajongtam különösebben a leveles tésztáért, de idővel beláttam, hogy az előre kinyújtott leveles tészta jóbarát. Gyakorlatilag minimális erőfeszítéssel lehet belőle vacsorát vagy vendégváró akármit készíteni, és ha esetleg akad maradék, azt némi salátával…
Szólj hozzá!
Címkék: helyesírás fokhagyma bazsalikom húsmentes feta passata camembert kéksajt krémsajt leveles tészta creme fraiche koktélparadicsom ebéddoboz csípős chili szósz
Ügyesen olvad a halacska
2011.09.20. 18:43 HunMoiselle
A szardella számomra olyan játékhalacska féle. Hal, de nem hal. Halaspultban még sosem találkoztam vele, mondjuk lehet, hogy azért, mert ott nem is nagyon fordul elő, hiszen kifogás után az ízét pikk-pakk elveszíti, és akkor meg minek. Viszont sóban, olajban konzerválva az apró…
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma szardella parmezán fehérbor chili brokkoli tésztaétel creme fraiche villámtempó
