Nem tudom, van-e arra bármiféle határidő, hogy meddig illik boldog Újévet kívánni, de ha egészen őszinte akarok lenni, nem is igazán érdekel, mert szerintem a jókívánságokhoz sosem késő (a szülinapoknál se tudom hova tenni a 8 napos keretet). Úgyhogy mivel 2015 első posztja…
Újévi részegség és józanság
2015.02.03. 18:34 HunMoiselle
3 komment
Címkék: spenót kapor brokkoli makréla avokádó sali halacska görög joghurt BUÉK
Veszett jó tészta lelkiismeret-furdalásból
2013.05.28. 20:02 HunMoiselle
Igazi szakácskönyv-mániákus vagyok. Pláne, mióta Kasztliban vagyunk - órákat el tudok tölteni az Amazonon újabb és újabb irodalom után kutatva. Olyannyira, hogy az ottani kívánságlistámon már több mint száz könyv szerepel, pedig tényleg csak olyan könyveket veszek fel rá,…
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma szardella parmezán húsmentes brokkoli olaszos tésztaétel creme fraiche villámtempó
Mindenki megelégedésére ez egyszer Monsieur a konyhamalac!
2012.06.20. 00:03 HunMoiselle
Egy adagnyi maradék akadt még a tegnapi sajtos-brokkolis csirkéből, és mivel Monsieur annyira odavolt érte, úgy döntöttem, hogy ahelyett, hogy magamnak tenném félre másnap ebédre, megkapja ő vacsorára. Ha egészen őszinte akarok lenni, itt nem igazán arról van szó, hogy én…
Szólj hozzá!
Címkék: köret méz fenyőmag húsmentes brokkoli feta sali dijoni mustár villámtempó hosszúszárú brokkoli
A csirke harmadik élete
2012.06.18. 23:56 HunMoiselle
Mint gondolom minden más kétszemélyes háztartásban, a sült csirkének nálunk is két élete van: először közvetlenül a sütőből kikerülve teljes pompájában „a sült csirkeként” tündököl, míg másnap cafatokra tépkedve, sok más hozzávalóval összekeverve kerül asztalra a…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke húsevő sült csirke vaj brokkoli zsemlemorzsa besamel sajtszósz cheddar csőben sült maradék hasznosítás
Buffalával megfejelt primőr tavasz-nyáriak
2012.06.04. 00:09 HunMoiselle
Időnként nagyon megkívánom a buffala, vagyis bivalytejből készülő mozzarellát. Csodásan krémes, icpicit sós, lágyan olvad szét a szájban, pontosabban a nyelv hegyén, majd szétömlik az íze – tele van élettel,…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom fokhagyma spárga húsmentes brokkoli újkrumpli szárított paradicsom sali dijoni mustár buffala mozzarella
20 perc alatt egyszerűből nagyszerű
2012.02.24. 13:22 HunMoiselle
Még mikor januárban hazalátogattam, akkor vettem jó néhány szál chorizót, hogy Monsiuert megóvjam az éhenhalástól, de furcsa mód, mikor megjöttem, még bőven volt kolbász, nekem ellenben egy árnyékba kellett sürgősen életet lehelnem tápláló és vitamindús ételek…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás krumpli fokhagyma balzsamecet húsevő sherry chili brokkoli kaliforniai paprika chorizo meleg saláta
F* good Pad thai!
2012.02.20. 22:34 HunMoiselle
Jó ideje határtalanul vonzódom a thai tésztaételekhez, és talán az átlagnál is jobban a pad thaihoz. Míg Pesten laktunk, és nagy ritkán előfordult, hogy nem főztem, előszeretettel rendeltem azt a Wasabitól, de arra is volt példa, hogy mindenféle utánaolvasás nélkül, csak úgy…
Szólj hozzá!
Címkék: thai fokhagyma halszósz koriander chili rizstészta garnéla brokkoli zöldhagyma tésztaétel babcsíra villámtempó tengeri kütyü pad thai tamarind paszta pörkölt sósmogyoró
Ügyesen olvad a halacska
2011.09.20. 18:43 HunMoiselle
A szardella számomra olyan játékhalacska féle. Hal, de nem hal. Halaspultban még sosem találkoztam vele, mondjuk lehet, hogy azért, mert ott nem is nagyon fordul elő, hiszen kifogás után az ízét pikk-pakk elveszíti, és akkor meg minek. Viszont sóban, olajban konzerválva az apró…
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma szardella parmezán fehérbor chili brokkoli tésztaétel creme fraiche villámtempó
Én, a hűtőbúvár
2011.08.28. 20:18 HunMoiselle
Elcsépelt, ámde örök igazság, hogy a legjobb házias ételek mindig maradékokból és hűtőbúvárkodásból jönnek létre. A következő fogás a legfrissebb ékes példám: mindenféle finomsággal töltött gomba. Hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba paradicsom húsevő tejföl rizs csirkemáj rozmaring szalonna brokkoli
Cukkinit a szezonban!
2011.07.30. 20:32 HunMoiselle
Amennyire áprilisban túlzásba vittem a cukkinifogyasztást, szégyenszemre olyannyira elhanyagoltam most nyáron, mikor pedig a szezonja lenne. Nem is tudom, valahogy mindig háttérbe szorult a szentem, de most eljutottam oda, hogy nincs kifogás, direkte rá kell mennem a cukkinis receptekre.Ez…
Szólj hozzá!
Címkék: parmezán cukkini zöldborsó húsmentes brokkoli krémsajt tésztaétel villámtempó
A kapart étel öröme
2011.04.08. 13:43 HunMoiselle
Anyósom akart chou-fleur au gratint, vagyis csőben sült karfiolt készíteni, míg kint voltunk, de aztán végül aperitif lett a jólmegtermett karfiolból. De emiatt az én fantáziámban motoszkált már egy ideje, és mivel volt egy fél fej maradékom, elkészítettem. Brokkoli is akadt,…
Szólj hozzá!
Címkék: karfiol húsmentes brokkoli gratin besamel
A legeslegjobb világok legeslegjobbikának legeslegjobbik tavaszi ebédje*
2011.03.10. 23:28 HunMoiselle
Valahogy ma úgy esett, hogy a délután nagy részét egyedül töltöttem, és őszintén szólva, csöppet se bántam, sőt! Mert lássuk be, van az úgy, hogy az ember roppant kellemetesen eltobzódik a saját gondolai…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás yann tiersen brokkoli bagette füstölt hering
Mártogatóba fojtott spagetti
2011.03.03. 00:00 HunMoiselle
A bagna cauda egy Piemont környékéről származó bulikellék. Ámde bulikellék alatt itt most nem alkoholt értek, hanem épp ellenkezőleg. Olyan mártogatót, amibe jóféle zöldségeket merítve némileg semlegesíthetjük az elfogyasztott szeszt. Az alapja vajban feloldott szardellafilé…
Szólj hozzá!
Címkék: spagetti fokhagyma szardella húsmentes brokkoli tésztaétel villámtempó bagna cauda
Ducasse made simple
2011.02.23. 12:44 HunMoiselle
Most pedig kérem hosszú lélegzetű írás következik, kéretik türelemmel viselni, vagy a receptre ugrani.Monsieur szülei két évvel ezelőtti látogatásuk alkalmával leptek meg Alain Ducasse, Sophie Dudemaine és Linda Dannenberg koprodukciójával angol nyelven, mivel abból, ahogy…
Szólj hozzá!
Címkék: leves zöld ricotta parmezán alain ducasse húsmentes brokkoli némi macera sophie dudemaine
