Az évfordulós desszert kivételesen nem okozott akkora fejtörést, mint a desszertkérdés általában. Tudtam, hogy frisset akarok, tavasz-nyárit akarok, előre elkészíthetőt akarok, így valamiféle "borhabban" kezdtem el gondolkodni, amihez egyébként célzottan be is szereztem egy üveg…
Panna manna cotta
2014.06.30. 18:09 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: menü édesség eper vanília zselatin desszert panna cotta vendégváró rebarbara villámtempó
Halasnál vadásztam, piacon bóklásztam…
2014.06.25. 20:04 HunMoiselle
Hát akkor folytassuk az évfordulós vacsorát a főfogással!
Ugye azt már írtam, hogy minden fogásban jelen kellett lennie valami tengeri kütyünek, ennyi volt biztos. Még azt döntöttem el előre, hogy a főétel egész hal lesz, méghozzá fóliában sütve, annak valahogy számomra…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: ünnep menü citrom spárga vendégváró halacska lóbab durbincs lila articsóka
Aperitif a kastélyparkban
2014.06.24. 18:52 HunMoiselle
Jártatok már úgy, hogy valahogy minden egyes ünnep elcsúszott? Nekünk úgy tűnik, hogy ebben az évben (egyelőre legalábbis) már csak így mennek a dolgok. A Szilveszterünket nem tekinthetjük igazi ünnepnek, mert egy "gasztrovírus" következtében felváltva rohangáltunk el az ünnepi…
Szólj hozzá!
Címkék: ünnep piknik előétel aperitif tavaszi tekercs tengeri kütyü Saint-Germain-en-Laye al fresco
Omlós és csokis és kókuszos
2014.06.17. 18:48 HunMoiselle
Teljesen mást terveztem írni mára (immáron vagy egy hete), de azt nagyobb lélegzetvételűnek szánom, több fotóval, és egyszerűen most nincs hozzá türelmem, ahhoz túlságosan izgalmas napokat élünk, és még nem tudtam magam hatékonyan lenyugtatni… De sebaj, ha elkészítitek az…
Szólj hozzá!
Címkék: reggeli édesség csoki keksz kókuszreszelék
35 deka zöldfűszer
2014.06.10. 19:16 HunMoiselle
Itt az ideje magamnak is bevallanom, hogy zöldfűszerekből túlvásárolom magam. MINDIG. Egyszerűen képtelen vagyok ellenállni egy illatos csokor bazsalikomnak vagy frissítő mentának, mióta a jó idővel együtt végre megjelentek a szupermarketben, a piacról pedig soha nem jövök el a…
Szólj hozzá!
Címkék: menta húsevő bazsalikom csirkemáj koriander tárkony salsa verde újkrumpli szárított paradicsom petrezselyem
A spárga új ruhája
2014.06.05. 19:44 HunMoiselle
Van alattunk a szomszéd épületben egy palacsintázó (crêperie). Eddig nem nagyon vettem róla tudomást, maximum, ha túl hangosak voltak a teraszán a vendégek (a konyhaablakunk ugyanis a másik ház udvarára néz). Monsieur evett ott egymagában egyszer vagy kétszer, mikor nem voltam…
4 komment
Címkék: tojás palacsinta spárga hollandi mártás vaj tárkony húsmentes előétel francia konyha crépe
Mennyei poule-au-pot, IV. Henriknek ajánlva
2014.06.04. 19:32 HunMoiselle
A franciák (szerintem) legnagyobb királyának, Bourbon IV. Henriknek, már a 16. század végén az volt az egyik legalapvetőbb célkitűzése, hogy minden egyes alattvalójának legalább heti egyszer, vasárnaponként kerüljön egy tyúk a fazekába*. Ki tudja, lehet, hogy ezt a tervét is…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke tyúk gomba húsevő csirkemáj húsleves velouté szalonna vendégváró töltelék francia konyha maradék hasznosítás poule-au-pot bayonne-i sonka
Szerény a mimóza, beszélek helyette én!
2014.06.03. 18:48 HunMoiselle
Most, hogy végre észbe kaptam, nincs olyan alkalom, hogy elmegyek a piacra vagy a boltba, és spárga nélkül térjek haza onnan. Sajnos attól tartok, hogy már így sincs lehetőségünk arra, hogy ráunjunk, mert a szezon vége vészjóslóan közeledik, és akkor egy évre ismét búcsút…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás spárga húsmentes előétel vendégváró petrezselyem francia konyha villámtempó
Gyors tavaszi hideg-meleg
2014.06.02. 16:58 HunMoiselle
A tavaszi időszakban, mikor már viszonylag kellemes az idő, de még messze nincs hőség, rendszerint valami kiadósabb salátát készítek magunknak, mikor együtt ebédelünk. Többek között ezért is tartok tartok itthon mindig kuszkuszt, bulgurt, hántolt búzát, gyorsan megfövő, apró…
2 komment
Címkék: saláta lencse krumpli menta húsmentes olívabogyó újkrumpli szárított paradicsom zöldhagyma petrezselyem halloumi ebéddoboz
