Február elején visszaeső bűnösként ismét elcsábított Párizs, konkrétabban Párizs, a világ divatfővárosa. Vagyis hogy egészen pontos legyek, egy bizonyos üzlet, amiről a neten olyan meggyőzően dicsérő litániákat olvastam, hogy úgy gondoltam, megéri, hogy azt kockáztassam,…
Így kezdtem a Kecske évét
2015.03.04. 18:36 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: ázsiai lazac gomba méz szójaszósz halszósz gyömbér lime kínai újév halacska pak choi Blondie ázsiai konyha Les Rita Mitsouko Belleville
A mutter nem csak németül értendő!
2013.02.08. 13:25 HunMoiselle
Monsieur egyik alkalommal azt mondta, mikor ezt készítettem, hogy ezért az ételért akár vegetarianizmusra is adná a fejét. Na persze aztán hamarosan visszaszívta, pontosabban megszűnt emlékezni rá – gondolom csak berezelt, hogy a végén a szaván fogom... De egy szó mint száz, a…
8 komment
Címkék: tejszín gyömbér koriander chili zöldborsó húsmentes indiai garam masala paneer friss sajt punjabi konyha
Mindent bele: ázsiai pirított vacsora
2012.12.02. 15:41 HunMoiselle
Azért is szeretem nagyon a rázva pirítgatott ázsiai ételeket, mert az ember szinte bármilyen maradék, illetve elfekvőben tartott zöldséget fel tud hozzájuk használni. Mindössze annyira van szükség, hogy az ember tartson otthon némi jellegében megfelelő tésztát (rizstésztát,…
11 komment
Címkék: ázsiai spenót gomba póréhagyma halszósz gyömbér zöldborsó sárgarépa lime feketekagyló tengeri kütyü pirított tészta
Lencse és padlizsán? Hogy a csudába ne?!
2012.07.20. 00:05 HunMoiselle
Ritkán veszek Kasztliban padlizsánt, viszont ha veszek, akkor rendszerint túlvásárlom magam. Ennek oka abban keresendő, hogy bár imádom, de itt a szezontól függetlenül egy fontért adnak egy aprócska darabot, én pedig ezen mélységesen fel vagyok háborodva, és juszt se adok ki 400…
Szólj hozzá!
Címkék: padlizsán curry gyömbér chili húsmentes indiai dahl kurkuma vöröslencse tamarind paszta lencse curry
Pár falat Nyugat-India: Aloo gobi
2012.04.22. 22:51 HunMoiselle
Mióta Angliában vagyunk, egyre gyakrabban készítek indiai ételt. Eddig csak vegetáriánus ételekkel próbálkoztam, mert valahogy az van a fejemben, hogy a rengeteg fűszer, amit lényegében mindenhez használnak, elnyomja a hús, pláne a delikát hal ízét, és inkább ront rajta, mint…
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli menta egytál gyömbér karfiol húsmentes indiai
A puding próbája újra és újra…
2012.03.01. 19:57 HunMoiselle
… avagy a kulináris rút kiskacsák esete Vannak olyan ételek, amikről nehéz elhinni, hogy finomak. Túl egyszerűnek, túl íztelennek, túl semmilyennek tűnnek. Aztán valahogy mégiscsak kipróbáljuk őket. Mert hirtelen ott teremnek. Mert olcsók. Mert nincs kedvünk főzni, hát…
2 komment
Címkék: fokhagyma gyömbér vaj chili húsmentes indiai vöröslencse köménymag babérlevél villámtempó
Nagypénteki sült tofu
2011.04.23. 10:41 HunMoiselle
Hazugság lenne azt állítani, hogy az alább következő fogást lazán össze lehet dobni 20 perc alatt, ezért hát nem mondok ilyet, mert hazudni nem szép dolog, pláne nem Nagypénteken. Ergo töredelmesen bevallom, hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: ázsiai szójaszósz tofu gyömbér húsmentes sárgarépa újhagyma szezámolaj üvegtészta némi macera illatos gomba
