Régen írtam már, sok víz lefolyt azóta a Szajnán, de mentségemre legyen mondva, eseménydús időszak áll mögöttünk. A november 11-i hosszú hétvégén (itt nemzetileg ünneplik az első világháború végét) Bretagne-ba mentünk, továbbá levezényeltünk egy ebédmeghívást,…
Bretagne helyett leveles lepény
2013.12.03. 19:54 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: menü dió lepény cukkini húsmentes leveles tészta roquefort
Az endívia és legcsodásabb kiegészítői
2013.05.13. 20:05 HunMoiselle
Mint oly sok egyéb ételre, az endvíára is Franciaországban kaptam rá. Ott szinte mindig van belőle néhány darab a hűtőben, én pedig előszeretettel készítek belőle salátát ebédre kettőnknek, paradicsommal, avokádóval enyhén fokhagymás mézes-mustáros öntettel gazdagon…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: dió méz lepény kecskesajt húsmentes endívia leveles tészta
Könnyed ebéd vagy gyors előétel
2013.01.27. 15:59 HunMoiselle
A minap úgy esett, hogy ebéd nélkül maradtam. Úgy értem, hogy abban a hitben ringattam magam a tervezési folyamat során, hogy lesz maradék valamelyik korábbi vacsorából, ezért nem készültem ebédfőzésre. Rögtönöznöm kellett hát, és mint máskor is oly gyakran - ha nem leves…
Szólj hozzá!
Címkék: dió kecskesajt cékla húsmentes előétel francia konyha sali villámtempó zöldborsóhajtás
Gasztronómiai hármastársak
2012.12.07. 17:17 HunMoiselle
Egy-két hónapja fedeztem fel a szupermarketben Hugh Fearnley-Whittingstall (River Cottage pasi) Hugh’s Three Good Things című könyvét. Kétszer is belelapoztam futólag, de csábító akciós ára ellenére mégsem vettem meg. Pedig az alapkoncepció, ha nincs is benne új a nap alatt,…
Szólj hozzá!
Címkék: spenót dió egytál rizottó rizs húsmentes kéksajt vermut Hugh Fearnley-Whittingstall ízkombinációk
Malackodásra adtam a fejem
2012.07.17. 15:41 HunMoiselle
Egész hétvégén arra készültem, hogy majd jól elmegyek a boltba, és veszek két szépséges (hétfőig) akciós szivárványos pisztrángot vasárnap estére vacsorára, de csak nem vitt rá a lélek. Úgyhogy itt találtam magam délután 3-kor pisztrángtalanul, és tanácstalanul a…
Szólj hozzá!
Címkék: dió mandarin malac húsevő karaj sárgarépa vendégváró petrezselyem francia konyha római saláta vermut mastering the art of french cooking újkumpli
Egy falat… Franciaország… Magyarország… és Anglia
2012.03.20. 17:08 HunMoiselle
Monsieur annyira nagyon nem szereti a roquefort-t, én pedig nem nagyon szoktam csak úgy öncélúan sajtot enni. Ezért ha szeretetcsomag érkezik Franciaországból, rendszerint először elfogy a charcuterie (a felvágottak, kolbászok és az egyéb feldolgozott húsáruk francia megnevezése),…
3 komment
Címkék: dió penne húsmentes kel kéksajt tésztaétel roquefort villámtempó
Vas-ember-lány saláta
2011.10.03. 19:45 HunMoiselle
Nagyon szeretem a csirkemájat, de az elkészítésének két bonyodalma is van, melyek elég okot szolgáltatnak ahhoz, hogy viszonylag ritkán kerüljön nálunk az asztalra. Az első ok, hogy bizony nem olyan egyszerű minőségi…
Szólj hozzá!
Címkék: spenót dió húsevő csirkemáj sali chorizo
Őszi saláta az angol nyárban
2011.07.26. 23:48 HunMoiselle
Megérkezve Angliába az ember néhány nap után megérti, miért is tölt be központi szerepet az itteni társalgásokban az időjárás. Mert hát, hogy is mondjam finoman, ámde mégis érthetően – változékony, mint a veszett kutya természete, és időnként csípős, mint a…
Szólj hozzá!
Címkék: alma waldorf dió majonéz szárzeller vendégváró sali dijoni mustár villámtempó
Ihaj-csuhaj, újabb fehér pipa!
2011.03.29. 19:12 HunMoiselle
Új barátomat, a karfiolt akartam gusztálgatni. Első kalandunk nemrég esett, egész konkrétan a minap véget ért francia úton, ugyanis ahogy azt már korábban egyszer kifejtettem, sokáig meglehetősen idegenkedtem a fehér zöldségektől (kivételt képezett a fehérspárga, ja és a…
Szólj hozzá!
Címkék: dió tejszín húsevő bazsalikom csirkemell karfiol tésztaétel roquefort füstölt szalonna némi macera
Csigalassan dagaszt a gép, de pitét sütni pite
2011.02.14. 13:44 HunMoiselle
Stahl Judit Enni jó! című szakácskönyve volt az, ami elsőként a kezembe került. Anyukám kapta a Nagymamámtól karácsonyra az én tanácsomra (ami csak arra terjedt ki, hogy valami szakácskönyv legyen, mert Anya azokat csípi). Az esett, hogy hazamentem az ünnepek után, ment a hülye…
Szólj hozzá!
Címkék: alma dió édesség joghurt muffin fokhagyma olajbogyó vendégváró nass sós aprósüti
