Nemcsak a paradicsa volt, amiért Kasztliból leginkább csak epedtem, hanem a padlizsánról is lemondtam rendszerint, tekintve, hogy egy satnya darabka 1 fontba került, ami számomra már olyan mértékű pofátlanság, amit semmiképpen nem nyelhetek le (csakis fél áron). No de itt, kérem, a…
Batyuba a padlizsánnal!
2013.08.22. 16:10 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: paradicsom padlizsán koriander húsmentes vendégváró rétestészta szezámolaj némi macera ázsiaias rétesháromszög
Ízletes búcsú a nyártól
2012.10.01. 10:53 HunMoiselle
Most vonatkoztassunk el attól, hogy én Kasztliban élek, ahol a nyár, mint évszak nem létezik. Évszakváltás volt ugyan itt is a közelmúltban, de itt a nyári hónapokban tapasztalható időnként kellemesen derűs őszi idő fordult hirtelen novemberi katyvaszba. Mindazonáltal úgy…
Szólj hozzá!
Címkék: padlizsán parmezán bazsalikom húsmentes mozzarella paradicsomszósz olaszos extra szűz olívaolaj némi macera paradicsakonzerv
Póré fogta pulyka
2012.08.22. 18:55 HunMoiselle
A tegnap esti vacsora a póré köré alakult. Az utóbbi időben megszállottan bújom ugyanis Julia Child Mastering the Art of French Cooking című könyvét/könyveit (mind a két kötetet). Hihetetlen alapos műről van szó, tele olyan technikákkal, alapfogásokkal, melyeknek elsajátítása…
4 komment
Címkék: gomba tejszín húsevő szárnyas póréhagyma vaj pulykamell újkrumpli vermut némi macera Julia Child Mastering the Art of French Cooking
Julia Child belépett az életembe
2012.04.19. 11:39 HunMoiselle
Mit tagadjam, a Julie & Julia című film hatalmas lökést adott anno a blogom elindításához. (Gyanítom, ezzel nem vagyok egyedül.) Minden percét imádtam, megnéztem legalább hatszor, és volt példul, hogy az újabb ismétlés…
Szólj hozzá!
Címkék: vöröshagyma egytál paradicsom szardella bazsalikom olívaolaj provence kakukkfű húsmentes gratin rakott krumpli francia konyha halacska julia child némi macera julie powell mastering the art of french cooking
Krumplivarázs
2012.03.21. 18:13 HunMoiselle
Jó pár éve viszonylag előszerettel készítettem gnocchit, de aztán valahogy úgy döntöttem, hogy túl macerás, és aztán azóta se. Mostanáig. Ugyanis végre találtam csodás zsályát, illatosat, erőset, frisset. (Otthon valahogy mindig hiába kerestem, annak ellenére, hogy mások az…
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli fokhagyma parmezán zsálya vaj húsmentes gnocchi olaszos némi macera krumligombóc
Hármas egység: alaprecept, kényszerűség és egyéni ízlés
2012.03.04. 15:06 HunMoiselle
Stahl Judit Gyors házias ételek című könyvéből a kedvencem a kapros rakott zöldbabja, bár a legnagyobb jóindulattal sem lehet gyorsnak, vagy maceramentesnek nevezni. Legalábbis az én olvasatomban. Először is, készíteni kell egy paradicsomos ragut, aztán zöldbabot főzni,…
Szólj hozzá!
Címkék: egytál tejföl zöldbab rizs kapor feta stahl cheddar némi macera rakottas darált pulyka nyers kolbász
A nyár ígérete borús hétvégékre
2012.02.01. 14:47 HunMoiselle
Hihetetlen módon otthon az igencsak népes szakácskönyv-táramban Nigella mindössze egy könyvvel, a Nigella falatozójával képviseltette magát. Nem mintha nem vágytam volna többre, mi több kis csúsztatással az összesre nagyon-nagyon, csak valahogy mindig más könyvet kaptam…
Szólj hozzá!
Címkék: pisztácia paradicsom padlizsán bulgur húsmentes feta olaszos nigella csőben sült némi macera involtini
Parasztluxus
2011.10.12. 14:54 HunMoiselle
Nem sok jobbat tudok elképzelni a Szent Jakab, avagy fésűkagylónál. Jól elkészítve egyszerűen földöntúli: kívülről enyhén megkapatott kéreg borítja, míg belül édes, és szinte krémes, gyakorlatilag szétolvad az ember szájában. Próbálom keresni a megfelelő szavakat, hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma zöldbab szent jakab kagyló zöldborsó vendégváró petrezselyem fésűkagyló halacska némi macera tengeri kütyü
Nagypénteki sült tofu
2011.04.23. 10:41 HunMoiselle
Hazugság lenne azt állítani, hogy az alább következő fogást lazán össze lehet dobni 20 perc alatt, ezért hát nem mondok ilyet, mert hazudni nem szép dolog, pláne nem Nagypénteken. Ergo töredelmesen bevallom, hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: ázsiai szójaszósz tofu gyömbér húsmentes sárgarépa újhagyma szezámolaj üvegtészta némi macera illatos gomba
Ihaj-csuhaj, újabb fehér pipa!
2011.03.29. 19:12 HunMoiselle
Új barátomat, a karfiolt akartam gusztálgatni. Első kalandunk nemrég esett, egész konkrétan a minap véget ért francia úton, ugyanis ahogy azt már korábban egyszer kifejtettem, sokáig meglehetősen idegenkedtem a fehér zöldségektől (kivételt képezett a fehérspárga, ja és a…
Szólj hozzá!
Címkék: dió tejszín húsevő bazsalikom csirkemell karfiol tésztaétel roquefort füstölt szalonna némi macera
Ducasse made simple
2011.02.23. 12:44 HunMoiselle
Most pedig kérem hosszú lélegzetű írás következik, kéretik türelemmel viselni, vagy a receptre ugrani.Monsieur szülei két évvel ezelőtti látogatásuk alkalmával leptek meg Alain Ducasse, Sophie Dudemaine és Linda Dannenberg koprodukciójával angol nyelven, mivel abból, ahogy…
Szólj hozzá!
Címkék: leves zöld ricotta parmezán alain ducasse húsmentes brokkoli némi macera sophie dudemaine
Vacsi téli szombatestékre
2011.02.09. 18:09 HunMoiselle
Stahl Judit házias ízeket felvonultató kötetéből származik a recept, és a húspogácsák elkészítését lényegében lekövettem. A szószon már kicsit változtattam, és mivel a krumplipüré meg a sülthagyma előállításáról nem szólt a fáma, az ő esetükben teljesen a saját…
Szólj hozzá!
Címkék: húsevő krumplipüré fasírt sült hagyma némi macera télies eledel vajszósz
Provence-i fűszerekkel és fokhagymával pácolt busafilé pirított burgonyával és lencsesalátával
2011.01.13. 14:12 HunMoiselle
Igen-igen kérem, busa! Nem állítom, hogy egy pillanatig nem játszottam el a gondolattal, hogy valami nemesebb halként „tálalom”, de hát egyrészt fő a hitelesség, másrészt meg szeretném tudatni mindenkivel, hogy ez a Kínából származó, de sokak által őshonosnak vélt…
Szólj hozzá!
Címkék: lencse busa ramsay vinaigrette halacska némi macera pirított burgonya
