Azóta rajongok a gombáért, mióta az eszemet tudom. A legkorábbi gombás emlékem, hogy kislánykoromban a Nagymamámmal gyakran rendeztünk tejfölös gombaevő versenyt. Azaz a Nagymamám készített egy bődületes adag gombapörköltszerűséget, majd nekiestünk, és az lett a kisangyal,…
Gombás gyermekkor sok tejföllel
2012.10.19. 15:29 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: gomba tejföl nokedli hajdina petrezselyem füstölt szalonna honvágyételek otthonos ízek füstölt paprika
Manchester, England, (England) muffin
2012.09.15. 20:01 HunMoiselle
Alapvetően nem tartom magam sem sorozatfüggőnek, sem lustának, de az utóbbi időben valahogy ismételten beszippantott Robert Merle Francia históriája (ami hiánytalanul végigolvasható a neten), továbbá a Szívek szállodája, ami idióta magyar címe ellenére fölöttébb…
2 komment
Címkék: reggeli muffin tejföl cukkini piknik húsmentes vendégváró mozzarella útravaló sós muffin sós nasi chilis pesztó rágicsa
Konyhámban az erdő varázsos illata
2012.03.18. 18:15 HunMoiselle
Gyerekkorom óta kedvencem a gomba. Nem nagyon tudok betelni vele. Akár magában pirítva, raguként, rántva, töltve, levesben, lényegében minden formában. Ennek megfelelően elég gyakran készítem is. Legtöbbször magyaros ragu lesz belőle, vöröshagymán, szalonnán lepirítva,…
Szólj hozzá!
Címkék: tejföl ragu vargánya húsmentes petrezselyem worcestershire szósz csiperke gomba
Füstölt kenyérszalonna és az ő dicsérete
2012.03.06. 23:26 HunMoiselle
Emlékszem, még jó pár éve egyszer az azóta Párizsba emigrált, és réges-rég nem látott barátnőmmel enyhén kicsípve csak úgy betévedtünk a Vásárcsarnokba (azért a nagybetű, mert a Fővám tériről beszélek), és egyszerre jött ránk, hogy elfogyott a füstölt szalonnánk. A…
Szólj hozzá!
Címkék: vöröshagyma tejföl lepény szalonna vendégváró leveles tészta füstölt szalonna kenyérszalonna
Hármas egység: alaprecept, kényszerűség és egyéni ízlés
2012.03.04. 15:06 HunMoiselle
Stahl Judit Gyors házias ételek című könyvéből a kedvencem a kapros rakott zöldbabja, bár a legnagyobb jóindulattal sem lehet gyorsnak, vagy maceramentesnek nevezni. Legalábbis az én olvasatomban. Először is, készíteni kell egy paradicsomos ragut, aztán zöldbabot főzni,…
Szólj hozzá!
Címkék: egytál tejföl zöldbab rizs kapor feta stahl cheddar némi macera rakottas darált pulyka nyers kolbász
Tosztádát mondok, de nem káromkodom!
2012.02.16. 10:35 HunMoiselle
Ha gyerekek előtt mondom ki a tostada szót, azt rendszerint hangos nevetés, és a szó folyamatos ismételgetése követi a részükről. Ezért okulva a múlt hibából, tartózkodom ettől a cselekedettől.
A tostada természetesen Mezoamerikából indult hódító útjára, a szó maga…
Szólj hozzá!
Címkék: tortilla fokhagyma tejföl koriander chili húsmentes vendégváró lilahagyma mexikói avokádó koktélparadicsom tostada villámtempó feketebab
Sikeres hiánygazdálkodás
2011.12.07. 17:48 HunMoiselle
Úgy tűnik, már gyerekként is szerettem a savanykás ízeket, mert a korszak kedvenc levese Anyukám zöldbablevese volt, melynek sikere egyébként azóta is töretlenül tart. Valószínűsítem, hogy miután fakanalat ragadtam, az első receptek között lehetett, amit elkértem…
3 komment
Címkék: leves tejföl zöldbab szárzeller húsmentes kapor sárgarépa ecet árpagyöngy
Tortilla, a jóbarát
2011.08.29. 23:18 HunMoiselle
… mert ha van otthon tortillánk, már nem vagyunk elveszve: ehető hidegen vagy melegen, szendvicsként, előételcsigaként, főételként és kisütve akár chipsként; burritóként, quesadillaként, tacoként,…
Szólj hozzá!
Címkék: paradicsom tortilla húsevő tejföl chili salsa hátszín kaliforniai paprika guacamole mexikói cheddar villámtempó
Én, a hűtőbúvár
2011.08.28. 20:18 HunMoiselle
Elcsépelt, ámde örök igazság, hogy a legjobb házias ételek mindig maradékokból és hűtőbúvárkodásból jönnek létre. A következő fogás a legfrissebb ékes példám: mindenféle finomsággal töltött gomba. Hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba paradicsom húsevő tejföl rizs csirkemáj rozmaring szalonna brokkoli
Lusta nő vacsorája
2011.02.21. 21:31 HunMoiselle
Mert van az úgy, hogy minden adva van, de mégse. Nem, egyszerűen nem. Megvannak az alapanyagok? Igen. Szeretünk főzni? Igen. Megfőzzük az előre elképzelt ínycsiklandó rizottónkat? A lótúrót. Ez van. Ez most nem megy.Hát nincs mit tenni, nagylelkűen megvonjuk a vállunkat, lemondunk…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: lustaság tejföl virsli villámtempó hüvelyes zöldségkeverék
A tél slágerlevese
2011.02.10. 17:05 HunMoiselle
Idén télen készítettem először tárkonyos csirkeragu-levest. Viszont idén már negyedszer. És ha már az első alkalmaknál tartunk, azt is elárulom, hogy az első általam készített tárkonyos csirkeragu-levesben ettem életemben először karalábét. Eleddig ugyanis nem voltam…
Szólj hozzá!
Címkék: leves tejszín tejföl csirkemell tárkony zöldborsó sárgarépa karalábé raguleves
A cukkini
2011.01.25. 15:06 HunMoiselle
Vasárnap jött el a cukkini ideje. Eredetileg úgy terveztem tésztaétel lesz belőle, de mivel ebédre a lasagne maradékát ettük meg, megváltam az eredeti elgondolástól. A következő ötletem az volt, hogy megsütök némi afrikai harcsát, és ahhoz lesz isteni köret, csakhogy már…
Szólj hozzá!
Címkék: sajt tejföl tonhal rizs cukkini halacska rakottas
