Igazi szakácskönyv-mániákus vagyok. Pláne, mióta Kasztliban vagyunk - órákat el tudok tölteni az Amazonon újabb és újabb irodalom után kutatva. Olyannyira, hogy az ottani kívánságlistámon már több mint száz könyv szerepel, pedig tényleg csak olyan könyveket veszek fel rá,…
Veszett jó tészta lelkiismeret-furdalásból
2013.05.28. 20:02 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: fokhagyma szardella parmezán húsmentes brokkoli olaszos tésztaétel creme fraiche villámtempó
Itt a szószról, nem a táncról
2013.05.27. 17:27 HunMoiselle
Ahogyan néhány bejegyzéssel ezelőtt utaltam rá, nem olyan rég volt Monsieur születésnapja. Természetesen, ahogy az alkalom megkívánja, idén is hosszú-hosszú órákon át tervezgettem, vásároltam, sütöttem és főztem. És mivel egyébként a jeles nap hétköznapra esett,…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac menta citrom fokhagyma szardella bazsalikom olívaolaj kapribogyó salsa verde petrezselyem futóbab villámtempó zöld szósz
Csíp, rúg, de mégis kényeztet
2013.05.22. 13:53 HunMoiselle
Tegnap délután futottam bele a The Amatour Gourmet blogon egy padlizsános-rizses egytálételbe, ami ott kreol, vegetáriánus előételként van prezentálva. Arról van szó, hogy a szerző először megpárol egy adag finomra kockázott hagymát, szálzellert és zöld kaliforniai paprikát,…
Szólj hozzá!
Címkék: menta egytál mandula fokhagyma padlizsán bazsalikom húsmentes petrezselyem vermut kreol konyha paella rizs komfortétel
Sajnálom az angolokat, hogy lesajnálják a lepényhalat…
2013.05.14. 20:07 HunMoiselle
Az angol közönség tekintete a halas pultot mustrálva egy töredékmásodperc alatt tovasiklik a lepényhalon (angolul: dab)*, mert olyannyira kevésre tartják, hogy a ’90-es években kiadott Sophie Grigson-féle halas könyvem szerint nem is halásszák direkte, csak ha valahogy mégis a…
2 komment
Címkék: spenót tejszín dab újkrumpli halacska lepényhal pirított krumpli
Az endívia és legcsodásabb kiegészítői
2013.05.13. 20:05 HunMoiselle
Mint oly sok egyéb ételre, az endvíára is Franciaországban kaptam rá. Ott szinte mindig van belőle néhány darab a hűtőben, én pedig előszeretettel készítek belőle salátát ebédre kettőnknek, paradicsommal, avokádóval enyhén fokhagymás mézes-mustáros öntettel gazdagon…
Szólj hozzá! · 1 trackback
Címkék: dió méz lepény kecskesajt húsmentes endívia leveles tészta
Napsütéses mediterrán tésztasaláta
2013.05.06. 17:50 HunMoiselle
Az a helyzet az angolokkal, hogy a Karácsonyt és Húsvétot leszámítva nincsenek nekik munkaszüneti nappal összekötött valódi ünnepnapjaik. Tehát fittyet hánynak a munka ünnepére, Pünkösdre és mindenre, nincsen nekik saját március 15-éjük vagy augusztus 20-ájuk. Helyette minden…
Szólj hozzá!
Címkék: paradicsom húsmentes tésztasaláta olívabogyó mozzarella szárított paradicsom rukkola tésztaétel sali mediterrán ízek villámtempó
A pulykamell védelmében
2013.05.02. 21:35 HunMoiselle
A pulykamellre általában mindenki egy meglehetősen unalmas húsként gondol, pedig nem kell feltétlenül annak lennie. Persze tény és való, roppant egyszerűen alakítható át cipőtalppá, de ha az ember megfelelő körültekintéssel viszonyul hozzá, fölöttébb ízletes és…
Szólj hozzá!
Címkék: tejszín húsevő zsálya póréhagyma rizs pulykamell dijoni mustár fejérbor
