Ismételten eljött az ideje, hogy felüssem Julia Child Mastering the Art of French Cuisine című könyvét, hogy a cuisine bourgeoise, vagyis a francia (nagy)polgári konyha egyik remekével kényeztessem magunkat. Levesre vágytam, talán azért is, mert valamelyik megelőző este a leveses…
Bársonyos levesek kora
2013.02.03. 17:04 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: leves tojás gomba vaj húsmentes francia konyha csiperke gomba polgári konyha Julia Child Mastering the Art of French Cooking cuisine bourgeoise
Egy kis zacskóban a tenger maga!
2013.01.31. 19:39 HunMoiselle
Még a nyáron, La Rochelle-ben az egyik tengeri őrtoronyban berendezett turistaboltban nem tudtam ellenállni egy Herbes du Pêcheur, vagyis a halász füve nevezetű szárított algakeveréknek. Bár nem volt különösebb elképzelésem arról, mit kezdek majd vele, láttam, hogy…
Szólj hozzá!
Címkék: spenót lazac rizs halacska vermut villámtempó tengeri kütyü szárított tengeri alga
Családi kapcsolatok a tésztavilágban
2013.01.30. 18:33 HunMoiselle
A most következő tésztaétel a szépségesen krémes cukkinis lasagne kistestvére. Jellegét ugyanúgy a tejszínes szószba simuló reszelt cukkini határozza meg, ami lasagna tészta helyett ezúttal fusillivel lépett frigyre - lényegesen gyorsabban. A sós kontrasztról feta…
Szólj hozzá!
Címkék: tejszín cukkini kakukkfű bacon fusilli tésztaétel villámtempó
Méltánytalanul mellőzött magyaros
2013.01.29. 17:45 HunMoiselle
Sokáig vacilláltam, hogy a most következő fogás felkerüljön-e a blogra, ugyanis rendkívül triviális ételről van szó. Végül három érvet sorakoztattam fel amellett, miért is kell mégiscsak kikerülnie. Elsőképpen azért, mert egyszerűsége ellenére annyira szeretjük, hogy…
5 komment
Címkék: tojás sárgarépa nokedli tojásos nokedli vöröskáposzta füstölt szalonna magyarország ízei cole slaw
Télűzés mediterrán ízekkel
2013.01.28. 15:16 HunMoiselle
Ó micsoda időnk volt az elmúlt hetekben! Megállíthatatlanul havazott, állandóan mínuszban volt a hőmérő higanyszála, és fújt a szél, csak fújt… Tudom, hogy ez télen otthoni viszonylatban nem éppen meglepő vagy rendkívüli, de itt Angliában sem az emberek, sem a hatóságok…
Szólj hozzá!
Címkék: leves paradicsom szardella bazsalikom olívaolaj húsmentes vendégváró olívabogyó péksütemény paradicsomleves mediterrán ízek olívás csigák
