A minap úgy esett, hogy ebéd nélkül maradtam. Úgy értem, hogy abban a hitben ringattam magam a tervezési folyamat során, hogy lesz maradék valamelyik korábbi vacsorából, ezért nem készültem ebédfőzésre. Rögtönöznöm kellett hát, és mint máskor is oly gyakran - ha nem leves…
Könnyed ebéd vagy gyors előétel
2013.01.27. 15:59 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: dió kecskesajt cékla húsmentes előétel francia konyha sali villámtempó zöldborsóhajtás
A molnárnét szeretjük, a molnárné jól főz!
2013.01.25. 20:42 HunMoiselle
A sole meuniére, vagyis nyelvhal molnárné módra a klasszikus francia konyha egyik remeke. Egyszerűségében maga a tökély: a delikát, enyhén édeskés húsú halat először fűszeres lisztben megforgatják, majd tisztított vajban oldalanként pár perc alatt illatos-omlósra sütik,…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom póréhagyma kapor kapribogyó petrezselyem francia konyha halacska nyelvhal laposhal Julia Child sole meuniére barnavaj tört burgonya molnárné módra
Spontán nyári ízek
2013.01.24. 13:00 HunMoiselle
Időnként, legnagyobb meglepetésemre, egy spontán módon, mondhatni hirtelenjében, elfekvő alapanyagokból készülő, egyszerű tésztaétel is olyan jól tud sikerülni, hogy még egy hét elteltével is eszembe jut, hogy mennyire jól esett. Ebbe a kategóriába tartozik az alábbi fogás…
Szólj hozzá!
Címkék: spagetti padlizsán bazsalikom húsmentes paradicsomszósz tésztaétel villámtempó
Mesésen szép, ehető búzakalász
2013.01.23. 15:46 HunMoiselle
Annyiszor hivatkoztam már a pain d’épire, hogy szinte szégyellem magam, hogy még mindig nem beszéltem ki bővebben a blogon. Ezennel viszont elérkezett az alkalom.
Akárhányszor egyébként megemlítem a pain d’épit egy franciának, mindig visszakérdez az illető, hogy nem a pain…
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér olívaolaj élesztő sóvirág péksütemény francia konyha pain dépi francia kenyér
Rusnya, de szexi és ellenállhatatlan
2013.01.22. 15:04 HunMoiselle
Nem is értem, hogy lehettem ennyire dinka: kétszer is tartottam szülinapi vacsorát, de mindkétszer megfeledkeztem a gyertyafújásról. Márpedig ugye már minden valamirevaló hároméves is tudja, hogy gyertyafújás nélkül nem születésnap a születésnap. Mit lehetett tenni, egy harmadik…
2 komment
Címkék: születésnap édesség desszert brownie vendégváró Nigella krémsajtos brownie
Boldogságos születésnapok
2013.01.21. 14:32 HunMoiselle
Nos, elméletben akármennyire is gyönyörűséges kétszer megünnepelni egy születésnapot, a lelkem mélyén ott motoszkált, hogy egy újabb egész napot átölelő tobzódás talán mégsem lenne tökéletesen helyénvaló. Így a füstölt lazacos-pezsgős reggelitől eltekintettem, sőt,…
Szólj hozzá!
Címkék: születésnap menü édesség gomba húsevő desszert panna cotta francia konyha gombaszósz aperitif denver steak Chateau Corbin
