Na ugyebár a tegnapi posztomban leírtam, hogy vacsorára bolognai spagettit tervezek, és becsszóra teljesen komolyak voltak a szándékaim. Olyannyira, hogy mivel a szupermarketben, ahol egyébként nagybevásárlást tartottam, nem kaptam szálzellert, meg csirkemájat, így a vállamon két…
Véletlenszerű nosztalgiatányér
2014.02.28. 18:45 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: gomba húsevő rizottó sofrito csirkemáj zöldborsó magyaros petrezselyem
Csordultig a szívem, finom a májam!
2014.02.27. 14:26 HunMoiselle
Valentin-napra úgy döntöttem, itt az ideje kicsit változtatni a szokásos halas akármi, caprese-falatka, olívabogyó, kesudió aperitif-felálláson. A halnak adtam kimenőt, őt cseréltem csirkemájra, mert amellett, hogy az alábbi kence fergetegesen finom, ha jól belegondolunk, szexi is.…
Szólj hozzá!
Címkék: menü húsevő csirkemáj kacsamell francia konyha aperitif paté Julia Child csirkemájkrém Valentin-menü burgundi csiga
Tahinivel még szebb az élet!
2014.02.24. 14:13 HunMoiselle
Az ember már csak olyan, hogy legjobb dolgában is mindig csak még többet akar. Erre magam is például szolgálok a következőkkel, mert hiába vagyok olyan kivételezett helyzetben, hogy Franciahon leggyönyörűségesebb terményeiből és termékeiből válogathatok (amik az én szememben…
Szólj hozzá!
Címkék: bárány citrom fokhagyma tahini arab konyha bárányborda Nigella szezámpaszta How to Eat
Lyonba kéne menni…
2014.02.21. 18:58 HunMoiselle
Sosem jártam még Lyonban, de remélem, most már hamarosan csak eljutok, tekintve, hogy ez Párizsból mindössze egy kétórás vonatút kérdése. Érdeklődésem nem (pusztán) történelmi érdeklődésből fakad, nem Franciaország egyik legnagyobb városának szól, és nem is az Európai…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás szalonna lyoni saláta vinaigrette francia konyha sali buggyantott tojás kruton Lyon salade lyonnaise
Most akkor Budapest vagy Bordeaux?
2014.02.18. 16:27 HunMoiselle
Ismerkedős blogger-játék
Bizony már két hete is van, hogy Zenóbia volt olyan kedves, és meghívott egy – eredetileg Szera által meghirdetett – blogger ismerkedős játékra, amire természetesen nagy örömmel igent is mondtam, merthogy ez egy érdekes és izgalmas dilemma, hogy mégis…
2 komment
Címkék: magamról off topic blogger játék
Piték mindig, mindenfelé!
2014.02.11. 17:27 HunMoiselle
Néhány - sok „korszakkal” ezelőtti - (mellesleg nem sikertelen) próbálkozást követően lényegében felhagytam az omlós tésztás lepények készítésével, mert túl macerásnak ítéltettek, és így sokáig nem is gondoltam rájuk, mert az emberi természet már csak ilyen. Aztán,…
Szólj hozzá!
Címkék: pite póréhagyma húsmentes quiche francia konyha Julia Child Mastering the Art of French Cooking flamiche quiche aux poireaux
Cukkicsokodant: a cukkinis csokitünemény!
2014.02.05. 18:38 HunMoiselle
Az Elle á table szeptember-októberi számában bukkantam rá a cukkinis csokoládé fondant receptjére, melytől azonnal beindultak az agytekervényeim, mert ugyebár kellőképpen szokatlan, mondhatni borzongatóan izgalmas az ötlet, hogy édességbe, csokoládés édességbe cukkinit…
Szólj hozzá!
Címkék: csokoládé édesség sütemény cukkini vendégváró fondant Elle á table csokoládéfondant
Mitsouko-lazac*
2014.02.04. 20:18 HunMoiselle
Alapvetően nem rajongok a lazacpatkóért, mert sokkal kezelhetetlenebbnek tartom a szépséges lazacderéknál, de a minap olyan kicsattanóan húsos és tömör szeletekbe botlottam, hogy valószínűleg akkor sem megyek csak úgy el mellettük, ha nem 25 euró / kilós áron adják a szokásos…
Szólj hozzá!
Címkék: saláta lazac menta méz koriander avokádó halacska ázsiaias Les Rita Mitsouko
