Gyerekkorom óta kedvencem a gomba. Nem nagyon tudok betelni vele. Akár magában pirítva, raguként, rántva, töltve, levesben, lényegében minden formában. Ennek megfelelően elég gyakran készítem is. Legtöbbször magyaros ragu lesz belőle, vöröshagymán, szalonnán lepirítva,…
Konyhámban az erdő varázsos illata
2012.03.18. 18:15 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: tejföl ragu vargánya húsmentes petrezselyem worcestershire szósz csiperke gomba
Ramsay kondomba bújva vadászik
2012.03.16. 09:57 HunMoiselle
Nem tudom, más hogy van vele, de velem bizony előfordul, hogy betervezem egy fogás elkészítését, aztán mégsem főzöm meg. Majd újraütemezem, és ismét nem főzöm meg. Általában az olyan ételekkel esik ez meg, amikhez minden hozzávaló elvan a kamrapolcon vagy a mélyhűtőben,…
1 komment
Címkék: citrom bazsalikom ramsay kapribogyó tésztaétel linguine koktélparadicsom villámtempó tengeri kütyü
Végképp liberalizáltam a tojássárgáját
2012.03.14. 14:01 HunMoiselle
A tojássárgájával krémesített rizottóval évekkel ezelőtt találkoztam Nigella Falatozójában. Nem mondom, hogy nem láttam rációt az ötletben, de a valós kivitelezést maximálisan elvetettem, hála a nyerstojás fóbiámnak. Ami azonban mostanra elmúlt, nem kis részben amiatt, mert…
Szólj hozzá!
Címkék: citrom parmezán rizotto rozmaring húsmentes salotta tojássárgája vermut zellerszár creme fraiche
Tenger, majd az ő gyümölcse
2012.03.13. 17:07 HunMoiselle
Kasztliban a város nem vonz. Bár építészetileg tulajdonképpen csinosnak, de legalábbis izgalmasnak mondható, a hangulata mégis szürke, borongós még szép időben is. Nem is nagyon forgolódunk a belvárosban, legfeljebb könyvet venni, vagy 3-4 havonta egyszer kötelező-szórakozni,…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac tenger bazsalikom rozmaring újkrumpli halacska csőben sült koktélparadicsom hosszúszárú brokkoli minimum munka
