Új barátomat, a karfiolt akartam gusztálgatni. Első kalandunk nemrég esett, egész konkrétan a minap véget ért francia úton, ugyanis ahogy azt már korábban egyszer kifejtettem, sokáig meglehetősen idegenkedtem a fehér zöldségektől (kivételt képezett a fehérspárga, ja és a…
Ihaj-csuhaj, újabb fehér pipa!
2011.03.29. 19:12 HunMoiselle
Szólj hozzá!
Címkék: dió tejszín húsevő bazsalikom csirkemell karfiol tésztaétel roquefort füstölt szalonna némi macera
A hazatérés öröme: végre LEVES!
2011.03.28. 18:23 HunMoiselle
Hát megtörtént. Hazajöttünk. De ez elképzelésem szerint nem jelenti azt, hogy a kinti tudósítások megszakadnak: még legalább 6 bejegyeznivalót listáztam odakint, csak hát a sok program és a hivatalos tavaszolásból fakadó íráslustaság folyományaként képtelen voltam őket…
Szólj hozzá!
Címkék: leves krumpli tejszín chili szalonna kukorica petrezselyem villámtempó
Lucullusi lakoma reneszánsz falak között
2011.03.27. 22:53 HunMoiselle
Szombaton Perieux-be voltunk hivatalosak ebédre, Monsieur nagynénjéékhez. Nagy elvárásokkal érkeztem, ugyanis ő az, aki házilag készíti a foie gras-t, a confit d’oignont, a pain au chocolat-t és a ki-tudja-még-mit…Hát nem kellett csalatkoznom, ismét mennyei élvezetekben…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás menü périgord perigeux
Mi köti össze menthetetlenül Bordeaux-t Nantes-tal, Lyonnal, Montpellier-vel és Toulouse-zal?
2011.03.19. 00:47 HunMoiselle
Természetesen a gasztronómia. Mert hát ugye futball, meg rögbi fronton némelyik biza halálos ellensége a másiknak, de hát kérem, ha evésről van szó, a franciák összefognak! És ez így van jól, ezért lehet a francia…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás bordeaux étterem lentrecote a legjobb rostélyos
Vacsora 8 személyre
2011.03.16. 11:56 HunMoiselle
Monsieur szülei hétfő esténként rendszeresen vendégül látnak egy baráti párt, akik most egy másik duóval is kiegészültek. Jól összeszokott társaság, 5 évet töltöttek együtt hatan Franciaországon kívül. Jelen szempontból viszont az az alapvetően fontos, hogy így 8…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás vendégváró vacsora 8 főre
A legeslegjobb világok legeslegjobbikának legeslegjobbik tavaszi ebédje*
2011.03.10. 23:28 HunMoiselle
Valahogy ma úgy esett, hogy a délután nagy részét egyedül töltöttem, és őszintén szólva, csöppet se bántam, sőt! Mert lássuk be, van az úgy, hogy az ember roppant kellemetesen eltobzódik a saját gondolai…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás yann tiersen brokkoli bagette füstölt hering
Borsóval tömjük a kacsát
2011.03.09. 23:13 HunMoiselle
A mai vacsora oly felemelőre sikeredett, hogy úgy gondoltam, bár nem én készítettem, sőt még konkrét recepteket sem adok meg, önmagában is megér egy bejegyzést.Történt az ugyanis, hogy Anyósom nagy mosollyal lejtett be a délutáni sétája után, mivelhogy tisztában volt azzal,…
Szólj hozzá!
Címkék: utazás húsevő majonéz kacsamell garnéla zöldborsó bagette tengeri kütyü
Bonjour Printemps! Bonjour Bonheur!
2011.03.08. 23:19 HunMoiselle
Hát igen, már annyi a restanciám, hogy azt sem tudom, hova kapjak: 5 napja nem raktam ki semmit, ami eleddig nem volt jellemző rám. De mentségemre legyen szólva, eléggé megszaporodtak a teendőim mostanság: workshopra…
Szólj hozzá!
Címkék: tavasz utazás életöröm
Mártogatóba fojtott spagetti
2011.03.03. 00:00 HunMoiselle
A bagna cauda egy Piemont környékéről származó bulikellék. Ámde bulikellék alatt itt most nem alkoholt értek, hanem épp ellenkezőleg. Olyan mártogatót, amibe jóféle zöldségeket merítve némileg semlegesíthetjük az elfogyasztott szeszt. Az alapja vajban feloldott szardellafilé…
Szólj hozzá!
Címkék: spagetti fokhagyma szardella húsmentes brokkoli tésztaétel villámtempó bagna cauda
Megerőszakolom a Minestrone-ét – nem először!
2011.03.01. 23:04 HunMoiselle
Legnagyobb örömömre, három éve megkaptam a Szakácsok Könyvét karácsonyra a bátyáméktól. Csuda egy könyv: arról van szó, hogy például olyan szakács-zsenik, mint Ferran Adrià, Pierre Hermé, Peter Gordon vagy Charlie Trotter (és tényleg bocsánatot kérek a többiektől,…
Szólj hozzá!
Címkék: leves spenót krumpli gomba póréhagyma húsmentes sárgarépa sűrített paradicsom villámtempó
